REGGAE EN JERK CHICKEN
x93JAMAICAx94 Het eiland in de zon.
Het eiland waar Ian Flemming alle originele 007-boeken over James Bondschreef en waar de Reggae muziek uit ieder huis galmt.
Jamaica is een tropisch eiland met veel suikerrietplantagesx85..van het suikerriet wordt de bekende Jamaicaanse rum gemaakt, palmbomen en hele mooie uitgestrekte stranden, die overal langs de kust van het eiland liggen.
Veel van die stranden zijn nog het domein van de lokale bevolking die ze als uitvalsbasis gebruikt om met hun kleine boten vis en vooral kreeft te vangen.
Jamaica is echter niet zo zeer bekend om haar kreeft, maar om hun speciaal gemarineerde geroosterde kipx85.x94JERK CHICKENx94
Dit gerecht is op elke menu kaart te vinden en ook op iedere hoek van de straat bij stalletjes en kleine restaurant waar op de barbecue halve en kwart stukken kip worden bereid op de brandende kooltjes.
De truc is het sluiten met een deksel van de barbecue, waardoor de kip xe9n geroosterd xe9n sappig gaar wordt.
Het grote geheim is natuurlijk de marinade die overal anders is samengesteld.
Peperkorrels, nootmuskaat, foelie, tijm en nog flink wat andere kruiden worden vermengd tot een marinade, waarin de kip een paar uur moeten marineren.
Jamaica claimt het feit dat het de meeste kerken per vierkante kilometer ter wereld heeft.
Meer dan 80% van de bevolking is christelijk, overal waar je rijdt zie je kerken.
Er zij ook art-and-craft markten waar veel houtwerk en andere souvenirs te koop zijn.
Goed afdingen is aan te raden, want de verkopers zetten relatief hoog in met hun verkoopprijs en er valt altijd wel iets af te krijgen.
Het is gemakkelijk om rond te rijden in een huurauto, hoewel het rijgedrag van sommige mensen levensgevaarlijk is en je goed moet uitkijken tijdens het rijden.
De hoofdweg is zox92n weg die lijkt op de weg naar West punt en het is een kunst om om de gaten heen te rijden.
Die noemen de Jamaicanen x93POTHOLESx94
Via internet is het niet al te moeilijk om zelf een hotel te zoeken.
Het bekendste strand is x93DOCTORx94S CAVEx94 in Montego Bay.
Voor de echte mooie stranden moet je in NEGRIL zijn.
Vroeger was dit gebied xe9xe9n en al moeras, maar het is nu ontwikkeld tot een prachtig stuk kust met een 11 kilometer lang strand.
Negril is bekend om het jaarlijks reggae-festival dat ieder jaar in FEBUARI plaatsvindt en alles in dit plaatsje is Reggae.
Er wonen veel Rastafari, herkenbaar aan hun dreadlocks
Het water is helder als glas en het zand zo wit als kristal.
Zomers worden er concerten gegeven ( vooral Reggae ) georganiseerd en trekt het plaatsje veel jonge mensen.
Het bekendste cafxe9 in Negril is RICKx92S Cafxe9 een trendy restaurant, gebouwd op een rots waar veel live reggae-bands optreden en het is goed toeven met een biertje en een snack bij de ondergaande zon.
De geur van Marihuana (het kruid der wijsheid) komt je trouwens van sx92 morgens vroeg tot sx92 avonds laat tegemoet.
Vanuit Black River kun je boottochten maken stroomopwaarts op deze rivier van Jamaica.
Een must is is een bezoek aan Rose Hall een oude plantage woning waar volgens de bevolking de geest van Annie Palmer, bijgenaamd de x93White Witch of Rose Hallx94 rondwaart.
Ze zou vier echtgenoten vermoord hebben, verleidde slaven om ze later bruut te vermoorden en zelf werd ze door een onbekende gewurgd.
Voor de sportievelingen zijn de YS Falls mooie watervallen om even onder af te koelen, het is voor iedereen ook voor de niet sporters, een rustige en ontspannen omgeving
De mensen op het eiland zijn in het algemeen bijzonder vriendelijk en behulpzaam.
De bewegwijzering is namelijk niet altijd even duidelijk en soms is hulp van de bewoners nodig, die het zelf ook niet altijd precies weten, maar wel hun best doen om de juiste route aan te geven.
En dan is er natuurlijk al het fruit dat over het hele eiland groeit.
Papajax92 s, bananen,mangox92s, druiven, ananas.
Alles is volop verkrijgbaar ook bij de kraampjes langs de weg.
Jamaica heeft nog veel meer om te zien, te ervaren, te voelen en te proeven.
Jamaica is een eiland om van te houden, nog niet verpest door massatoerisme en vergeet vooral niet een Jerk Chicken te eten.
========================================

